聯系我們
烹飪醬油和涼拌醬油不可以混用
選購醬油時，應當看一下標簽上標明的是佐餐用或是烹飪用醬油，這二者的衛生指標是不一樣的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，是能夠直接入口，主要用途便是涼拌，衛生指標不錯；烹飪用的醬油不可以直接入口，只可以用以烹飪炒菜。因為烹飪醬油的細菌總數比涼拌醬油略高，假如長時間把烹飪醬油當涼拌醬油食用，身體抵抗力較弱的人，就非常容易患胃腸炎等疾病。
醬油的存儲
醬油的存儲也是費心思的，以便有效避免醬油發霉長白膜，能夠往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜，或是滴幾滴白酒，都能具有比較好的防霉作用。
